Em Mansores, Arouca, existe um imponente vale verde com nascentes de água límpida. Quando o rio Arda transborda, o nevoeiro permanece no fundo do vale e forma-se um mar em Mansores, sobre o qual existem várias lendas. Foi inspirada nessas lendas que a Andreia e a Filomena (Mãe e filha), criaram em 2017, as Barcas de Mansores.

Lançar as redes.
Lançar o peixe.
Lançar-se em sonhos.
Porque de sonhos o mundo é feito.
O homem crê que vai conseguir!
Semeou o peixe na terra árida.
No alto da serra onde a água nascia,
Estava contente com tal feito na vida,
Um peixe podre com os seus bichinhos, se desfizeram em bocadinhos.
O homem triste da sua ideia, se foi embora pelo seu caminho.
Gozado por uns, criticado por outros, ficou na história de como há poucos.

Nós Mansorenses, como sonhadores, já tínhamos o peixe, mudemos de sabores, e assim nasceu um doce chamado: As Barcas de Mansores.