Na Quinta da Amendoeira, em pleno coração de Trás-os-Montes, o artesão Artur Costa convida-o a descobrir o fumeiro tal como manda a tradição. Herdeiro de um saber passado de geração em geração, trabalha lado a lado com a mãe, Aldina Cabeça, para criar produtos únicos, feitos com porco bísaro criado ao ar livre e fumados lentamente com lenha de castanho, oliveira e carvalho. Cada alheira, salpicão ou linguiça é uma viagem de aromas e sabores que preserva a identidade da terra e a paixão de quem a transforma. Reconhecida como produção artesanal, a Quinta da Amendoeira é um destino obrigatório para quem procura autenticidade, história e o prazer de saborear Trás-os-Montes no seu melhor.